Molenberg Prestige

Elégant et raffiné avec un équilibre parfait entre les arômes de bois et de fruits, un vin de garde. 

Fermentation en cuve inox et élévage en chêne français et américain pendant 18 mois, dont 50% de fûts neufs.

Sol: sec, sablo-limoneux mélangé avec du sable distien, du grès ferreux, des pierres et du gravier de silex. Ci-dessous des couches bien drainantes de sables lédiens et de sables paniséliens.

Climat: frais, tempéré et influencé par la Mer du Nord

Viticulture durable : effeuillage, vendanges vertes, plantation de 5km de haies régionales, couverts floraux pour favoriser la diversité et limiter les ravageurs, enherbement contre l’érosion, apport de compost dans les vignes.

Réduction au minimum de notre empreinte carbone (Certificat Carbon Footprint par Ecolife à Louvain) :

• panneaux solaires
• récupération des eaux de pluie
• emploi de carton recyclé
• choix d’utiliser des bouteilles plus légères
• bonne isolation des bâtiments
• broyage et récupération des bois de taille
• combinaison des interventions au vignoble pour limiter l’utilisation de carburant.

Vin gastronomique qui se marie bien avec des plats sophistiqués et culinaires.