Entre-Deux-Monts info@entre-deux-monts.be +32(0)57 40 19 69
Witte wijn
De Molenberg Prestige 2019 wordt gemaakt van Pinot Gris, Auxerrois en Chardonnay. De druiven komen van de oudste wijngaarden op de Vidaigneberg. Molenberg is de oude benaming van de Vidaigneberg en is een heuvel die tegen de Zwarteberg leunt. De wijn wordt 18 maanden lang opgevoed op eiken vaten, waarvan de helft nieuwe eik. Dit zorgt voor een gastronomische, fijne houttoets. De Molenberg Prestige werd slechts in beperkte hoeveelheid gemaakt, en kan nog enkele jaren in de kelder blijven rijpen.
De Molenberg Prestige 2019 is niet meer voorradig.
Elegant en verfijnd met perfecte balans tussen hout- en fruitaroma's. Deze wijn heeft bewaarpotentieel.
Temperatuursgecontroleerde fermentatie op inoxen vaten, rijping gedurende 18 maanden op Franse en Hongaarse eik waarvan 50% nieuwe eik.
Bodem: zandleem gemengd met Diestiaans zand, ijzerzandsteen, silexkeien en -grind. Hieronder goed drainerende lagen van Lediaans en Paniseliaans zand.
Klimaat: koel gematigd met invloed van de Noordzee.
Duurzame wijnbouw: ontbladeren, groene oogst, 10 km streekeigen hagen en inzaaien van bloemenmengsels om natuurlijke predatoren aan te trekken, inzaaien van gras tegen erosie, gebruik van compost.
Minimalisering van ecologische voetafdruk (Certificatie Carbon Footprint door Ecolife Leuven)
Gastronomische wijn die uitstekend samengaat met verfijnde, culinaire gerechten.
Update your browser to view this website correctly. Update my browser now
