Dit power-duo, Elise & Glenn, baten sinds 2021 brasserie Ruislé uit in hartje Ruislede (bij Tielt). Deze gezellige brasserie heeft alles om te zorgen voor een super ervaring: de uitgebreide wijnkennis van Elise, de authentieke culinaire keuken van Glenn en het huiselijke kader. Daarnaast bieden ze ook hedendaagse hapjes aan om de avond compleet te maken. Belangrijk bij hun daarbij is alles zo lokaal mogelijk te zoeken, zo ook de wijn!
Trouwens, Elise behoort tot de top van België als sommelier. Ze heeft stage gelopen bij Entre-Deux-Monts, maar daarnaast heeft ze ook meegedaan aan verschillende (inter)nationale wedstrijden. Zo is ze Sommelier of the year 2024 voor de provincie West-Vlaanderen!
Benieuwd naar meer? Neem dan zeker een kijkje op hun website en boek een tafeltje.