Entre-Deux-Monts info@entre-deux-monts.be +32(0)57 40 19 69
Witte wijn
De Molenberg Collection Héritage wordt gemaakt van een selectie van onze beste en oudste druivenstokken gelegen op de Molenberg, de oude benaming voor de Vidaigneberg, een heuvel die tegen de Zwarteberg leunt. De wijn wordt 9 maanden lang opgevoed op eiken vaten, wat zorgt voor een gastronomische en fijne houttoets. Hij kan gerust nog enkele jaren in de kelder blijven rijpen.
Elegant en verfijnd met perfecte balans tussen hout- en fruitaroma's. Deze wijn heeft bewaarpotentieel.
Temperatuursgecontroleerde fermentatie op inoxen vaten, rijping gedurende 9 maanden op Franse en Hongaarse eik.
Bodem: zandleem gemengd met Diestiaans zand, ijzerzandsteen, silexkeien en -grind. Hieronder goed drainerende lagen van Lediaans en Paniseliaans zand.
Klimaat: koel gematigd met invloed van de Noordzee.
Duurzame wijnbouw: ontbladeren, groene oogst, 10 km streekeigen hagen en inzaaien van bloemenmengsels om natuurlijke predatoren aan te trekken, inzaaien van gras tegen erosie, gebruik van compost.
Minimalisering van ecologische voetafdruk (Certificatie Carbon Footprint door Ecolife Leuven)
Gastronomische wijn die uitstekend samengaat met verfijnde, culinaire gerechten.
Update your browser to view this website correctly. Update my browser now
