Rosé Anaïs

• Couleur : rose clair, vif et brillant
• En nez : mangue, fruit de la passion, fruits tropicaux
• En bouche : fruit exotiques et fruit rouges, finale rafraîchissante et juteuse

Sol : sablo-limoneux mélangé avec du sable distien, du grès ferreux, des pierres et du gravier de silex. Ci-dessous des couches bien drainantes de sables lédiens et de sables paniséliens. 

Climat : frais, tempéré et influencé par la mer du Nord

Viticulture durable : effeuillage, vendanges vertes, plantation de 10 km de haies régionales, couverts floraux pour favoriser la diversité et limiter les ravageurs, enherbement contre l’érosion, apport de compost dans les vignes
 

Réduction au minimum de notre empreinte carbone (Certificat Carbon Footprint par Ecolife à Louvain) : 

• panneaux solaires
• récupération des eaux de pluie
• emploi de carton recyclé
• choix d’utiliser des bouteilles moins légères
• bonne isolation des bâtiments
• broyage et récupération des bois de taille
• combinaison des interventions au vignoble pour limiter l’utilisation de carburant
   

Avec sa bouche fraîche et ses impressions de jeunes fruits rouges, ce rosé convient parfaitement à l'apéritif, mais offre également des possibilités gastronomiques. Par exemple, avec des salades d'été à la tomate et/ou des pâtes, des tartares, des sushis, des préparations de poissons froids, etc. En cas de doute, il existe une règle simple qui consiste à rechercher des ingrédients qui ont également une couleur rose, comme le poivre rose, le pamplemousse, les langoustines, le saumon, le crabe, le homard, le carpaccio de bœuf, etc. Bon appétit !

Température de dégustation: 10°C

• Medaille d'Or - Meilleur Vin Belge 2023
• Medaille d'Or- Cool Climate Wine Awards 2023