Eau Devin

• Couleur : rose intense au reflet pourpre
• En nez : notes de fruits frais et cuits avec des impressions de kirsch
• En bouche : vin fortifié avec une structure amusante, avec des épices et une petite touche de douceur. Long en bouche.
   

Le Moût de Kerner enrichi avec de l'alcool de vin, assemblé avec du vin de presse Pinot Noir. 

Sol : sablo-limoneux mélangé avec du sable distien, du grès ferreux, des pierres et du gravier de silex. Ci-dessous des couches bien drainantes de sables lédiens et de sables paniséliens. 

Climat : frais, tempéré et influencé par la mer du Nord

Viticulture durable : effeuillage, vendanges vertes, plantation de 10 km de haies régionales, couverts floraux pour favoriser la diversité et limiter les ravageurs, enherbement contre l’érosion, apport de compost dans les vignes
 

Réduction au minimum de notre empreinte carbone (Certificat Carbon Footprint par Ecolife à Louvain) : 

• panneaux solaires
• récupération des eaux de pluie
• emploi de carton recyclé
• choix d’utiliser des bouteilles moins légères
• bonne isolation des bâtiments
• broyage et récupération des bois de taille
• combinaison des interventions au vignoble pour limiter l’utilisation de carburant
   

• Apéritif: pur, on the rocks, avec du tonic (50/50)
• Avec un dessert fruité ou avec des fromages de caractère.
• Digestif
   

Un verre de glaçons
15 ml Saint Germain
40 ml Eau Devin
50 ml Fever-Tree Ginger Ale
zeste de citron