Collection Héritage

De oorsprong van Entre-Deux-Monts situeert zich op de grond van grootvader Jean, onder het beroemde zetelliftje. Martin bracht daarom, als petekind, een ode aan zijn grootvader met de Cuvée Jean. Deze uitzonderlijke mousserende wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, waarvan 30% houtgelagerd gedurende 12 maanden, en rustte maar liefst 5 jaar sur lattes. De wijn is enkel beschikbaar in magnum formaat met een gelimiteerde oplage.

Op de Vidaigneberg, vroeger genaamd de 'Molenberg', situeren zich de eerste stokken van de wijngaard. Van dit perceel maken we in klimatologisch goede jaren een elegante witte wijn. De Molenberg 2022 is een blend van 25% Pinot Gris en 75% Chardonnay. De wijn is kenmerkend voor zijn diepgang en verfijnde houten toets door 9 maanden houtlagering op eiken vaten.

Het kwalitatief jaar 2019 bleek een uitstekend startpunt voor onze eerste Millésimé in het gamma. De 2019 is een balans tussen 50% Chardonnay & 50% Pinot Noir en leent zich uitermate goed als een gastronomische wijn. Door de diepgang heeft deze mousserende wijn meer complexiteit. De wijn rustte 48 maanden sur lattes en is een goed voorbeeld van onze toewijding aan vakmanschap en ons voortdurend streven naar kwaliteit.